1811. Smażone banany

4 banany,50 g masła,1/4 l wina deserowego,1/2 łyżeczki cynamonu, Obrane i pokrojone wzdłuż banany posypać cukrem, smażyć na maśle na złoty kolor. Dodać cynamonu, odrobinę wina i gotować ok. 5 minut na małym ogniu. Podawać polane gorącym winem.

1812. Rogi obfitości

125 g. mąki, 2 jajka,1 łyżka oleju lub oliwy,2 łyżki masła,2 łyżki cukru pudru,szklanka mleka,sól,pół szklanki śmietany  kremówki,owoce kandyzowane lub z konfitur,cytryna. Mąkę wsypać do miski, dodać ubite jajka  i olej. Wsz...

1813. Deser ze śliwkami

500 g. suszonych śliwek, 2 łyżki masła,75 g. ryżu,laska wanilii, 1/2 l. mleka, 3 białka,150 g. cukru, wiśniówka. Ryż opłukać, gotować przez 3  minuty w wodzie bez soli. Odcedzić, przelać zimną wodą.Podgrzać mleko, wrzucając do niego miąższ z p...

1814. SERNIK POMARAŃCZOWY

30 dag sera odciśniętego,2 łyżeczki mąki pszennej,1 szklanka cukru pudru,12 dag masła,8 jaj,1 pomarańcza,1 paczka cukru waniliowego,10 dag obranych migdałów,5 gorzkich migdałów.Masło, cukier i ser utrzeć na jednolitą masę. Wbijając żół...

1815. SERNIK

1 kg dobrego sera,1 łyżka mąki ziemniaczanej,1 szklanka cukru,12 dag masła,6 jaj,wanilia,rodzynki,skórka pomarańczowa,pół paczki proszku do pieczenia,ewentualnie czekolada do polania.Ser przepuścić przez maszynkę i dobrze rozetrzeć z masłem. ...

1816. Strucla z makiem

Rozczyn i ciasto:2 1/2 dag drożdży1/2 dag cukrumleko2 żółtka1 jajo7 dag cukruskórka cytrynowa50 dag mąkiok. ľ szklanki mlekasól6 dag masła4 dag smalcuNadzienie:35 dag maku(wrząca woda)15 dag cukru5 dag masłaskórka cytrynowacynam...

1817. BABKA CZEKOLADOWA

0,5 kg mąki,35 dag cukru,25 dag masło,4 jaja,1 mała szklanka mleka lub śmietany,3 łyżki kakao,1 paczka proszku do pieczenia,1 paczka cukru waniliowego,cukier puder do posypania lub czekolada do polaniaMasło utrzeć do białości; dodać większą część cukru, ż&...

1818. SZARLOTKA NIEDZIELNA

Składniki ciasta :40 dag mąki,1 łyżka cukru,15 dag masła,1 żółtko,śmietana,cukier puder do posypywania,ewentualnie owoce (np. brzoskwinie) do przybrania i czekolada do polania.Składniki nadzienia :1 kg kwaskowatych jabłek,2 dag cukru,rodzynki,sk&oac...

1819. TORT BISZKOPTOWY Z KREMEM WANILIOWYM

60 sztuk biszkoptów, kilka łyżek galaretki porzeczkowej lub malinowej Krem: 1 szklanka wrzącego mleka 5 żółtek, 10 dag cukru 1/2 laski wanilii 15 dag masła deserowego Sporządzić krem: ubić żółtka z cukrem na parze, zaparzyć wrzącym mlekiem i ubij...

1820. BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z SEREM

Składniki ciasta: 45 dag mąki, 10 dag cukru, 10 dag smalcu, 2 jaja, 1/4 l mleka, 2 1/2 dag drożdży, 1 paczka cukru waniliowego, sól. Składniki nadzienia : 30 dag białego sera, 1 jajo, 10 dag cukru. Przygotować rozczyn drożdżowy i pozostawi...